Curiosa foto de los inicios de la huelga de camareros en 1934, patronal y trabajadores dispuestos a hablar. Fuente de la imagen: archivos digitales de acceso público de la BNE La profunda crisis económica mundial iniciada hace una década, ha descosido el tejido laboral en muchos países. Las nuevas tecnologías y uno de sus engendros, la “ economía colaborativa ”, acabaron con tradicionales tipos de trabajos, como la industrialización hizo hace siglo y medio con las labores artesanales. En las economías capitalistas más avanzadas, cada v…
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